Hang Loose Bistrot
Nel cuore dell' Hang
Loose Cottage troverete il "Bistrot", un locale elegante, raffinato e
contemporaneo, che vi delizierà con la sua cucina moderna, basata sulla dieta
mediterranea che racchiude i sapori genuini che contraddistinguono la
tradizione culinaria della nostra Calabria, ma rivisitata in chiave moderna.
La pizza “una vera pizza con-temporanea” realizzata con un impasto
leggero a lunga lievitazione, il cornicione alto e alveolato, l’utilizzo di
pomodoro biologico e farine macina-te a pietra.
Infine i panini gourmet fatti con pane a lievitazione naturale ed un mix
di ingredienti di stagione e carni selezionate.
Le migliori cantine Calabresi accompagneranno il vostro viaggio culinario.
Guarda la puntata sul nostro canale youtube.
Siamo stati all’interno dell’Hang Loose Cottage in particolare nel Bistro’ dove abbiamo incontrato Luca Valentini (foto 1). Il tutto nasce dall’ esperienza dell’ Hang Loose Beach a Gizzeria Lido, nato nel 2006 e conosciuto in tutto il mondo per le competizioni di Kite Surf. Una cucina, moderna, elaborata con uno sguardo ai prodotti locali. Un riscontro positivo per la location ma con una esperienza culinaria unica con personale qualificato. Luca ci ha evidenziato anche il “cottage”, mini appartamenti nel verde dotati di tutti i comfort e che possono ospitare anche nuclei familiari. Non abbiamo disdegnato chiaramente la parte riservata allo chef del locale e cioè Giuseppe Torcasio (foto 2). Tanta esperienza in tutto il mondo portata direttamente all’Hang Loose Bistrot. Lo chef per la mappa ha preparato una frittatina di calamaro e poi una reinterpretazione del “pastrami” il classico sandwich newyorkese (foto 3). Guardate la puntata e tutta la preparazione poi ci vediamo al bistrot per ordinare il tutto…
Paolo & LuigiLa Mappa dei Piaceri
| Size: | Unique |
|---|---|
| Colors | Red, Blue |
| Material | 100% Leather |
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